une bonne fête halloween mon grand amour  la  bonne soupe au potiron que tu aimes

Soupe de potiron Ingrédients: 750 g de potiron 3 carottes 3 oignons 2 pommes de terre (Bintje) 1 poireau 15 dl de bouillon 40 g de beurre poivre sel 2 feuilles de sauge.. Couper le sommet du potiron avec un couteau à pain pour ensuite l'évider. Couper la chair en dés. Parer les carottes, les oignons, les pommes de terre et le poireau et les couper en julienne. Fondre le beurre et y faire revenir les légumes. Ajouter les dés de potiron et laisser le tout cuire. Arroser éventuellement de bouillon de viande. A la fin de la cuisson, passer le tout au presse-purée et arroser du reste de bouillon chaud. Assaisonner de sel, de poivre et de sauge. Laisser cuire encore un moment. Servir dans le potiron évidé.